主料：豆角200克、鸡蛋2个。
配料：盐5克、胡椒粉2克、沙拉油或菜油个10ml。
步骤：
1. 将豆角切粒、蛋打散，放盐2克、胡椒粉2克、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀。
2. 豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐。
3. 将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀。
4. 在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚。
5. 煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色。
豆角煎蛋的家常做法
编辑：全民百科
时间：2024-07-14 21:36:54
主料：豆角200克、鸡蛋2个。
配料：盐5克、胡椒粉2克、沙拉油或菜油个10ml。
步骤：
1. 将豆角切粒、蛋打散，放盐2克、胡椒粉2克、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀。
2. 豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐。
3. 将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀。
4. 在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚。
5. 煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色。