燕麦富含膳食纤维吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-08 08:27:11

燕麦片富含膳食纤维。燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。不同的燕麦片,两种膳食纤维含量有差异。一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主,熬煮时间较长,需要15~20分钟,而袋装燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主,熬煮三分钟即可。

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠,其中β葡聚糖健康成分所带来的,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。