烧骨汤怎么做

主料：猪大骨头1250克。

辅料：食盐少许、姜1块、小葱3根。

做法：

1. 将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出。

2. 然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净。

3. 重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，注意火力不要大，不然会糊。

4. 再加水，大约是锅具一半的容量。

5. 大火煮开后，并转小火一小时左右即可。