桂圆冰冻后只要没有坏是可以吃的。桂圆是比较怕冷的,桂圆是一种不易保存的水果,因为桂圆中含有大量的水分和糖类,给微生物提供了良好的生长环境,很容易滋生细菌,放在常温中不易保存,放在冷冻室的桂圆取出来后,若是没有出现黑色或是褐色的点是可以食用的。