需要放水。
在用高压锅来压生蚝的时候是需要在里面放水的,不然高压锅很容易就会被煮糊,而且水加热后产生的蒸汽也能迅速地将生蚝蒸熟。
但是水的量一般并不需要太多,不能没过生蚝,不然就有可能会影响到生蚝的鲜味,另外,在压生蚝的时候还可以在生蚝的上面放一些大葱和姜片,这样也可以起到去腥的作用。
需要放水。
在用高压锅来压生蚝的时候是需要在里面放水的,不然高压锅很容易就会被煮糊,而且水加热后产生的蒸汽也能迅速地将生蚝蒸熟。
但是水的量一般并不需要太多,不能没过生蚝,不然就有可能会影响到生蚝的鲜味,另外,在压生蚝的时候还可以在生蚝的上面放一些大葱和姜片,这样也可以起到去腥的作用。