性味归经:性甘味平,归肝经。美容功效:水飞蓟种子中所含的水飞蓟素是黄酮类物质,植物的黄酮类化合物具有很强的抗氧化性,能有效清除超氧自由基,羟自由基,氢过氧化物自由基等多种自由基,这些自由基是引起皮肤DNA变异,导致皮肤老化的主要因素。