谁有商用脆皮蛋糕配方谢谢啦

脆皮蛋糕的做法：

材料：鸡蛋300克、绵白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少许。

做法步骤：

1. 鸡蛋打入盆中，放入白糖。

2. 中速打发全蛋，打发有纹路即可。

3. 用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊。

4. 烤盘模具内刷一层油，将蛋糕糊倒入模具内，提起震出大泡，撒入黑白芝麻。

5. 放入预热的烤箱中下层，180度、上下火烤25分钟，立即出炉脱模，放烤架上晾凉即可。