刚采的蒲公英能泡水喝吗？

可以泡水喝，但是晒干之后泡水喝更好。

蒲公英的全草均可入药，具有清热解毒、利尿散结的功效。但是如果将新鲜的蒲公英泡水喝，首先会有一股青涩的味道，喝起来就像是喝了焯蔬菜的水，不好喝，其次效果也不如干制的蒲公英。

其实蒲公英的新鲜嫩芽也是一种野菜，建议洗净后稍微焯水再撒点盐、香油、蒜蓉凉拌一下就可以吃了。