醋长白毛咋回事

醋放的时间长了就会产生霉花浮膜，看起来就像长了白毛一样，说明醋已经有点霉变了。

霉花浮膜是毛霉产生的，毛霉在环境中分布广泛，喜欢在高温，高湿和通风不良的条件下生长。毛霉广泛用于食品工业。 它可用于发酵淀粉，分解大豆蛋白，也可用于发酵豆腐乳，豆豉等。但是，这些菌是经过特殊筛选的，不会产生毒素或引起疾病。