如何炖鱼汤

把锅放置在火上预热，加入熟猪油，植物油，搅拌均匀。

往洗净的鱼头上涂抹适量酱油，待油温合适后放入锅中煎至两面金黄。

往锅中加入绍酒15克，盖上锅盖焖烧5分钟。

加入高汤1000克，适量盐，改用中火焖烧8分钟。

内酯豆腐切块，放入锅中烧制入味。

最后加入味精，绍酒10克，换用大火煮沸即可出锅。