芦笋怎么炒不苦

进行焯水。

如果不想炒熟的芦笋带有苦味的话，在吃芦笋之前可以先将芦笋进行一下焯水，这样能去除芦笋中的部分草酸成分，就能够去除里面的部分苦味，使得芦笋的口感增加。并且还能使芦笋吃起来更加的健康。

并且经过焯水后的芦笋色泽也会更加的嫩绿。