月饼皮可以过夜吗？

月饼皮最好不要过夜。 在正常情况下，月饼皮最好不要过夜。 制得的面团不能长时间放置，否则容易被氧化，制得的面食味道不好。 让我们详细看一下！

最好在2个半小时至3个小时内制成混合面团。 最短时间不应少于2小时，最长时间不应超过4小时。 如果时间短，则放松得不好。 烘烤时容易松懈。 干燥后，成品也容易腹泻。

当然，如果您只是不想浪费形状，可以将油酥饼中的油脂和糖分过高放置过夜，请记住将油酥饼包裹起来以防止其变干，然后将其放入冰箱中， 可以在需要时将其取出，但是效果不如新鲜揉捏。