能加冰糖。中医认为冰糖可以润肺止咳、清痰去火,其性平,常用于治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、风火牙痛等病症。西洋参性寒、味微苦,有补气养阴、清火生津的功效,西洋参泡水加入冰糖不会影响药效,也不会产生毒副作用,所以西洋参泡水可以加冰糖。