洋姜和鸡蛋能一起吃吗？

可以一起吃。

洋姜可以炒着吃、腌制了吃，鸡蛋可以水煮、做汤、熬煮了吃，洋姜和鸡蛋都是常见的菜肴，两者没有食用禁忌，可以一起吃，食用方法参考青椒炒蛋等，洋姜味道脆爽，营养价值也比较高，中医里面，洋姜主治热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛、腮腺炎等，若有对症可以食用洋姜进行缓解，鸡蛋富含蛋白质，食用鸡蛋可以起到促进代谢、提高免疫力等功效，将洋姜和鸡蛋一起翻炒，可以改善两样食物的味道，还可以起到协同增效的作用。