干猴头菇可做辣子猴头菇、猴头菇白粥、蚝油猴头菇等。以蚝油猴头菇为例。一共三个步骤，下面是蚝油猴头菇的详细操作：1. 洗净切片 猴头菇洗净切片。2. 焯水 加适量淀粉，焯水。3. 翻炒均匀 油锅加入蒜片爆香后加入猴头菇翻炒片刻，淋入蚝油翻炒均匀出锅。
猴头菇洗净切片。
加适量淀粉，焯水。
油锅加入蒜片爆香后加入猴头菇翻炒片刻，淋入蚝油翻炒均匀出锅。 
猴头菇洗净切片。 加适量淀粉，焯水。 油锅加入蒜片爆香后加入猴头菇翻炒片刻，淋入蚝油翻炒均匀出锅。