冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤。做法:1. 老鸭洗净,斩块,捞起。2. 冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片。3. 金华火腿稍稍冲洗,切片。4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。