正常的紫菜汤是什么颜色的

一般在挑选紫菜的时候，建议暗紫色为好，颜色泛红则菜质较嫩，但将其打汤之后由于其中的藻红素变淡，那么的叶绿素就会出现，这时候就会导致打出来的紫菜汤是绿色的，所以正常的紫菜汤是绿色的。