生吃苦瓜的注意事项

1. 苦瓜生吃时不要泡水，以免有效物质流失，去籽不去皮，餐前半小时食用最佳。

2. 苦瓜含草酸，长期大量生吃苦瓜会有可能会导致草酸食用过量，与体内钙结合，形成草酸钙结石。

3. 苦瓜性寒，不宜多食生食，脾胃虚寒和体虚气不足者应少食。

4. 孕妇不要生食苦瓜，苦瓜中含有奎宁，食用过量易使子宫收缩，造成流产。