左旋：左旋是指朝左手方向或逆时针方向旋转，主要用于光的偏振方向、齿轮或螺纹的螺旋方向等。
左旋肉碱也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。
左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，左旋卡尼丁是人体本身含有的一种天然氨基酸派生物，存在于人体的每一个细胞中，整个人体的含量约为20到25克，主要存在于内脏和骨骼肌肉中，作为一种特殊的营养素，它能够穿透皮下的厚重的脂肪层，加速脂肪分解。
左旋卡尼丁会随着年龄的增长而减少，需要及时得到补充，它可以从食物中获得，但人每天从食物中获取的左旋卡尼丁含量只能达到消脂所需含量的10%。
左旋卡尼丁作用于皮肤时，能够穿透皮下脂肪层，从而分解脂肪酸，从而减少多余脂肪的出现，并且恢复皮肤自身的新陈代谢功能。