1. 你洗净之后用料酒和盐腌一下，至少要半个小时。
2. 锅里放油，油可以比平时炒菜稍微多放一点。油开始冒烟之后放入鱼。煎至两面金黄。
3. 放入姜，大料，花椒，豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油放水，没过鱼就可以。
4. 鱼熟了之后就可以出锅了，出锅之前放点香菜。
豆瓣酱烧鱼的做法
编辑：全民百科
时间：2024-04-28 18:36:32
1. 你洗净之后用料酒和盐腌一下，至少要半个小时。
2. 锅里放油，油可以比平时炒菜稍微多放一点。油开始冒烟之后放入鱼。煎至两面金黄。
3. 放入姜，大料，花椒，豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油放水，没过鱼就可以。
4. 鱼熟了之后就可以出锅了，出锅之前放点香菜。