吃白米饭会长胖吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-19 10:55:01

吃白米饭不会长胖。米饭的热量并不是那么高,煮熟后每100克的热量降低到120卡左右,只相当于一个半苹果所含热量,热量并不高,米饭中有人体必需的营养元素碳水化合物,如果不吃米饭,身体能量供应不足,基础代谢会下降,摄入的热量就难以消耗。

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,这种米营养丰富,可以提供人体所需的营养、热量。