榴莲不香不甜怎么办呢？

榴莲可放置一段时间，使榴莲的淀粉转化为糖分，增加甜度。 榴莲发白和不甜可能是榴莲没有完全成熟造成的，榴莲肉可以用保鲜膜或塑料袋密封，放入冰箱冷藏12小时左右。

选择榴莲时，首先要看榴莲的外观，黄色是熟的表现，而绿色仍然是生的， 用两根手指向内挤压榴莲的刺，如果手摸起来有弹性，两根刺能靠进去，说明榴莲差不多熟了，看看榴莲的尖点，如果有细小的裂缝最好，这是榴莲熟了的标志。