野生蓝莓只需少许清水冲洗，清除掉表面粉尘即可。而市场上购买的蓝莓，为防止市场种植蓝莓有农药残留，将蓝莓放盐水里浸泡十分钟左右，在浸泡的过程中，需用手轻轻搅动几下，再用清水冲洗即可。蓝莓表皮上面的白霜不用清洗掉，那是果粉，果粉当中含有花青素，是非常高的营养物质。
澳大利亚1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700 ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。北美地区越橘栽培面积以20%以上的速度递增。其他国家也有不同程度的增加。而与此同时，越橘的总产量在不断上升，但北美的产量仍占世界总产量的主导地位。北美、欧洲和日本是蓝莓的最大消费和贸易市场。