夏天做什么汤比较好

营养牛骨汤。

原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。

具体步骤：

1. 将牛骨用刀切成块，洗净，之后放入开水中煮5分钟，取出冲净。

2. 将红萝卜去皮切成块，番茄两刀切成四块，椰菜切大块，洋葱去外皮后切块。

3. 加热锅油，放入一汤匙油，并调至小火，慢火炒香洋葱。

4. 往锅中注入适量清水煮开，依次加入红萝卜块、番茄块、椰菜块、最后放入适量盐和黑胡椒。

5. 小火慢炖三小时左右，关火，盛出即可，完成。