鱼鳞有什么营养和功效

鱼鳞中含有更多的卵磷脂，多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质，尤其是钙和磷，它们是特殊的健康产品。 可以增强人体记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。 此外，吃鱼鳞还能预防儿童病，骨质疏松症和老年人骨折。

很多人不喜欢吃鱼鳞或者觉得鱼鳞不能吃，主要还是因为鱼鳞硬硬的，吃着口感不好。但其实只要做法对了，鱼鳞还是能吃的。