三明治机先预热还是先刷油

一般都是先预热后再刷油。

作为小家电，高温的产生来自电能的转化。在煎炸过程中，尤其是刚开始的一段时间，如果没有高温预热，那么油炸的食物就不会那么脆了。

如果不把食物直接预热到煎锅里，温度是一个缓慢上升的过程。这必然会影响煎炸时间，而最重要的是，由于温度的缓慢加热，食物的温度会缓慢上升，这与煎炸食物的特性不太一致。因此，煎蛋前要对三明治机进行预热。