1. 黑咖啡是一个很大的分类，它的原料是各种品种、等级的咖啡豆。而挂耳咖啡一般是优质的100%的阿拉比卡豆。
2. 挂耳咖啡是单品咖啡豆新鲜烘焙后直接研磨袋装，不添加任何东西。将新鲜烘焙的咖啡豆经过专业研磨比例研磨成粉，然后包装在挂耳式过滤袋中，再包装在铝箔外包装袋中进行热封。
制作黑咖啡，传统的滤泡法是最原始、最简单的工具。咖啡壶由漏斗、滤纸和下面的容器组成，但需要大量的手工制作。如果把握得当，就能冲出口感醇厚的最佳咖啡。虹吸式采用虹吸原理，当下容器中的水在酒精燃烧下达到92℃时，水流被咖啡粉吸入上容器。浸泡和搅拌后，制作的咖啡恢复原状。
3. 挂耳咖啡和黑咖啡都是没有任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是原汁原味的咖啡味。黑咖啡结合了咖啡香甘醇酸苦的特点。