做好的糖醋蒜放在什么地方好

阴凉、通风处。

腌制好之后的糖醋蒜建议可以就浸泡在汤汁里置于常温下阴凉、通风处保存，而如果放在冰箱里面，经常打开盖子取用的话，就不可避免地会使糖醋蒜吸收冰箱里面的异味，容易使糖醋蒜的口感下降。

所以环境温度不高的话建议还是将腌制好的糖醋蒜置于常温下保存，但也要注意糖醋蒜需要全部浸泡在汤汁里，每次取用的时候都要用无油无水的筷子，取用后及时地盖好盖子。