三月三为什么要吃蒿子粑粑

应节。

三月三是传统节日，在这个节日里面有吃蒿子粑粑的习俗，现在长江以南一带还在这样传承着。

在传统说法里“三月三”是亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑粑，为的是纪念亡人，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑

蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可，蒿子粑粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，是最具地方特色的食物。