菠萝蜜果肉出水了还能吃吗？

不能吃。

正常情况下，菠萝蜜的果肉质地干爽，软硬适中，不会有出水的现象，如果发现果肉开始留有汁水，那多半是细菌等微生物繁殖导致菠萝蜜变质腐烂的现象，这样的菠萝蜜食用会对健康造成危害，是不能继续吃的，如误食果肉出水的菠萝蜜会出现肠胃不适等现象。