食物中毒有哪一些特点

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 11:45:05

食物中毒的特点如下:

1. 发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,发病曲线呈突然上升的趋势。

2. 中毒病人一般具有相似的临床症状,常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。

3. 发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

4. 食物中毒的病人对健康人不具有传染性。食物中毒常呈集体性暴发,其种类很多,病因也很复杂,但是病症不具有传染性。