放白萝卜使得牛肉与白萝卜起到补脾胃，清心润肺，清热化痰功效。
材料：牛肉、花椒、八角、香叶、小茴香、蒜、葱、姜、醋、白萝卜、盐、胡椒、日本细面、生抽、糖和香油。
做法：牛肉萝卜汤：1、牛肉切块煮去血水，洗净。
2. 锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。
开大火加牛肉也炸一炸。
3. 加入水。
水要比没过牛肉再多一些。
放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。
加一到两滴香醋，小火煮1个小时。
4. 白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。
煮15分钟左右。
5. 拉面煮熟。
6. 碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。
7. 撒点香菜，淋点香油。