第一种，坑埋法，天气转凉，在冰冻之前，挖一米深的坑，将收获的萝卜去缨，摆放在土坑里，切记摆放时轻拿轻放，不要损伤表皮，以免引起腐烂。高度为顶层距地表半米左右，竖插几根玉米杆或草把，保持将来土层回填后萝卜跟外界的透气性，上面回填土层，隔段时间在土坑上泼水，可保萝卜清脆不糠。
第二种，密封法，萝卜去缨，用塑料袋扎口密封保存，此法也可保持萝卜不糠，但清脆感不如坑埋法。
第三种，泡水法，萝卜收获后去缨，泡在水中，定期换水保存。此法虽然能保证萝卜不糠，但由于长时间泡在水中，萝卜水份很大，影响口感，同时，需要定期换水，储存成本较高，量不易太大，适合于短期少量储存。