菠菜什么样的品种好

色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。

如叶部有变色现象，就不要购买了。