手撕包菜怎么炒好吃

准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少许。

把包菜用手撕成小片，把干辣椒剪成小段，蒜切成片，等到锅中油热的时候关成小火，然后在锅中放入蒜片爆香，放入花椒和干辣椒，炒出香味的时候，放入包菜，炒到稍稍变色，再在其中放入陈醋和老抽，翻炒均匀，放少许的糖提鲜，最后加少许盐和鸡精调味就可以了。