好处有：
1. 改善品质。食醋中除含有丰富的醋酸外，还含有氨基酸、甘油等多种化合物。这些物质喷在蔬菜叶片上，被吸收进入植株体内，可增加营养，加快叶绿素的形成，提高光合效能，使蔬菜生长旺盛，品质优良。
2. 防治病虫。喷醋后的蔬菜植株表面呈酸性，能杀灭或抑制白菜软腐病、姜腐烂病、菜豆细菌性疫病等不喜酸性的病虫害。
3. 提高产量。黄瓜开花、挂果前，每667平方米用食醋0.5千克对水50千克喷施，能增产18％到20％，增产效果明显。?
注意事项：
1. 食醋液不能与洗衣粉、碱性农药、草木灰等混喷，以免酸碱中和而失效。
2. 掌握好喷施浓度、次数，一般天气气温低时，以100至300倍液为宜，气温高时，以500倍液为宜，7至10天喷施1次，喷施次数为2至5次。
3. 喷施食醋宜早不宜迟，蔬菜定植成活后即可喷第1次，尤以晴天喷施为佳。