炒冰糖如何不苦

1. 凉锅倒入少量食用油，并加入适量冰糖。

2. 开大火。

3. 用铲子不停的翻炒。

4. 冰糖逐渐融化变小。

5. 冰糖块融化，改中火继续不停地转动铲子，开始出现大泡。

6. 大泡不断增多，糖色变深，继续搅拌。

7. 大泡减少，泡逐渐变小时，改小火。