豆皮卷肉的做法

编辑:全民百科 时间:2024-07-24 20:00:32

1. 制作原料:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜。

2. 制作过程:猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。

3. 豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。

4. 葱姜呛锅,放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘,蛋卷也放入菜盘上即成。

5. 豆皮肉卷是一道美食,主要食材是豆皮。