黑咖啡的泡沫能喝吗？

能喝。

黑咖啡的泡沫一般是萃取过程中形成的咖啡脂产生的，咖啡脂随着被研磨得很细的黑咖啡粉一同被热水冲泡，就容易产生红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡的表面。

这种泡沫的主要成分是植物油、蛋白质和糖类，所以一般不需要去除，是能喝的，但是有些人不喜欢这种泡沫的口感，也可以将其拂去，都可以根据个人喜好自由选择。