长期使用铝饭盒对人体是有害的，但毒性不大，不过平时还是少用铝饭盒或者铝制餐具，另外，使用铝饭盒时，不要放酸性、碱性、含盐过高的东西，容易发生化学反应，会有一定的毒性。
之前网上传言使用铝饭盒会让人记忆衰退，导致老年痴呆，其实这种说法并不正确，没有科学依据。铝饭盒可以使用，但不建议长期使用，会给人体造成伤害，如果是偶尔使用的话，问题不是很大。
大家可以使用不锈钢制品的金属盛饭，这种金属相对来说比较稳定，并且对人体没有害处。不管是老式铝饭盒，还是一次性铝饭盒，都对人体有损害，含有一定毒性。铝饭盒和酸性物质不可以放在一起，不然铝会蓉姐，铝盐在体内很长时间不会被代谢掉，对身体极为不利。
铝饭盒就是铝制作而成的，在早期，很多人都使用铝饭盒，后来随着时代的进步，铝饭盒渐渐被取代了，再后来有专家研究出铝饭盒对人体的危害。其实现在都使用合格的塑料饭盒和保鲜保质，算是不错的选择。