凉鱼是怎么做的

材料：豌豆粉、凉白开。

做法：

1. 将一碗豌豆粉加入锅中，加入５碗凉白开。

2. 开中火加热，不断用勺子搅拌。

3. 待豌豆粉变浓稠后，改小火加热，慢慢搅拌到呈透明状。

4. 盆中装入凉水，将煮好的豌豆粉倒入电饭煲的蒸格中，用勺子不断挤压，使其掉落凉水中凝固。

5. 挤完后，将盆中水换一次水即可。吃的时候将水沥掉，根据自己口味拌入调料。