珍珠煮好之后为什么要用冷水冲洗

1.珍珠煮好之后其表面会有一层黏黏的东西，煮完之后用冷水洗的话能将这些黏的东西去掉，这样能使珍珠的口感更好。

2.珍珠刚煮出来有点软，将珍珠用冷水冲洗一下的话能使使珍珠吃起来更加有嚼劲，吃起来口感会更加的Q弹。