红枸杞颜色变深了还能吃吗？

如果没有变质，是可以食用的。

由于生枸杞成熟度和含糖量不同，颜色会不一致，成品中有些红枸杞本身颜色较深，属于正常现象，可以食用。

另外，枸杞放置时间长了会变成暗红色。

如果没有过保质期，没有太多水分，不会影响成分和效果。