莲藕芽有什么好处

预防便秘

莲藕芽中含有丰富的膳食纤维，食用后能有效的促进肠胃的蠕动，从而能加速身体残留物质的排出，能起到很好的预防便秘的效果。

补血

莲藕芽中铁元素含量比较高，能起到很好的造血功能，比较适合一些缺铁性贫血的患者食用。

开胃健食

莲藕芽中含有比较特殊的带有清香的鞣质，能有很好开胃效果，特别是一些食欲不振或者肠胃不适的患者比较适合食用。