香瓜的瓤和籽能吃吗？

根据具体情况而定。

香瓜瓜瓢

香瓜的瓜瓢中含有大量的碳水化合物、有机酸、维生素营养物质，营养价值比较高，成熟的瓜瓢味道甘甜，适量食用可以为人体补充一定量的营养，有利于人体健康，所以香瓜瓜瓢是可以进行食用的。

香瓜籽

很多人认为香瓜籽不能吃，没有食用价值，但其实香瓜籽中也含有大量维生素、纤维素以及多种矿物质等营养物质，适量食用具有一定生津止渴、排毒养颜的作用，有利于人体健康，因此香瓜籽是可以进行食用的。