香椿不新鲜吃了会怎么样

焯水后适量食用不会产生任何不适症状，但如果吃得太多，可能会引起头晕、腹痛等不适症状。

香椿又称香椿芽、香椿桩头等，味苦而平。香椿嫩芽，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪酸和多种矿物质成分。具有较高的营养价值和食用价值。适量食用可以补充人体充足的营养。一般来说，正常人每天饮用香椿约100-150克，以满足日常能量需求，最多可达200克，避免对自身健康造成伤害。