紫色油菜怎么做好吃

木耳炒紫油菜的做法：

食材明细：油菜200克，木耳50克，姜碎适量，食用油适量，香油适量，鸡精2克，盐2克。

具体步骤：

1. 将木耳提前泡发备用。

2. 油菜洗净沥水备用。

3. 锅中放油烧至6成热，放入姜碎爆香。

4. 将木耳倒入锅中炒均，加入盐和一点水烧开。

5. 加入油菜翻炒均匀。

6. 芶入水淀粉，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。