月饼有哈喇味了是坏了吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-30 22:18:38

很可能变质坏掉了,不适合继续食用。

哈喇味是脂肪氧化的味道。氧化的脂肪含有许多致癌物,最好不要吃。

新鲜优质的月饼会散发出特殊的月饼气味。由于原料不同,馅料的香气也不同。如果月饼是用劣质的原料制成或存放了很长的时间,它们的气味就会很奇特,就会产生异味或哈喇味。

只要有哈拉味,就绝对不能食用。由于具有哈喇味的月饼已发生氧化酸败,因此长期食用会破坏体内某些代谢酶系统,还可能促进大脑过早衰老,这也对心脏产生不利影响。