发霉的橘子皮有什么危害

橘子皮发霉之后是不能够食用的，这是常识性的问题，主要是因为发霉的橘子皮就会产生黄曲霉素！黄曲霉素主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区的食品和饲料中产生黄曲霉素的几率最高！它们存在土壤，动植物，各种坚果中，特别最容易污染花生，大米，玉米，大豆，小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大，对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素！