长期吃隔水有害吗？

长期吃隔水炖并没有害处。

隔水炖就是将食材入炖盅再隔水炖煮，同样能够将食物煮熟，且炖盅是陶瓷的，期间不会产生有害、有毒物质，因此经常吃隔水炖的食物并没有害处，而且更能够保持食物的原汁原味，不容易上火，吃起来更加健康。